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本文目录
主料
内酯豆腐1盒
笋干适量
蚕豆适量
香肠1根
榨菜适量
辅料
藕粉小汤匙2—3汤匙
小葱一小把
盐适量
鸡精适量
1.准备原材料 ,豆腐,家常家常蚕豆,做法做法笋干,大全香肠,糊汤糊汤榨菜,家常家常榨菜可以用菜场买的做法做法整个榨菜头 ,但是大全提前要拿水浸泡去咸味。
2.将所有材料切成小丁 ,糊汤糊汤豆腐切小块,家常家常小葱切葱末 。做法做法
3.锅中坐水,先倒入笋干和豆子。
4.水开后再倒入榨菜和香肠,放入豆腐块 。
5.这时候准备藕粉 ,加冷水 ,调成水淀粉。
6.在倒入淀粉前,先要进行调味,往锅中加盐,鸡精,以防勾芡后汤汁太浓稠味道不均匀 。
7.此时 ,开小火,慢慢往锅中加入水淀粉 ,勺子不停搅拌 ,直至汤变浓稠透明 ,撒入葱花即可。
主料:
鱼7条 ,糙米2把
辅料:
姜丝适量 ,小葱适量 ,盐适量,胡椒粉适量
做法步骤 :
鱼去鳞,去内脏,去腮 ,洗干净,
有时间就挂起来晾干 ,
锅烧热后给油,把鱼放进锅里 ,小火煎(两面煎黄,
准备好高压锅,把煎好的鱼放锅里,给姜丝 ,加热水,给料酒,
上汽后压40分钟再关火 ,直到自然放气 ,
把鱼肉 ,鱼刺 ,姜丝都用网勺捞出来 ,
提前一夜泡好糙米,把泡好的糙米连同水倒进料理机里,打成糊状,
把打好的糙米浆慢慢倒入鱼汤里 ,小火 ,慢慢搅拌,直到所有的糙米浆都倒进去搅拌均匀 ,
把高压锅里的鱼糊汤倒进锅里,
另起一锅,水烧开后煮粉(我没买到粉 ,煮的鸟东面) ,
鱼糊汤里加盐 ,胡椒 。
把煮好的粉用筷子夹进碗里 ,再倒入煮好的鱼糊汤 ,撒上小葱,
平底锅烧热后,小火 ,不放油,把油条放进去煎 ,要注意翻面 ,多翻几次,关火出锅 。
用料:荠菜50克
盐5克
胡椒粉酌量
碎红辣椒酌量
鸡精少许
食用油适量
葱3根
姜三片
面粉200克
做法:1.准备好所有食材,先起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时 ,加入葱花 、姜片 、辣椒翻炒。
2.加入水,烧开,加入切段的荠菜 。加入盐,鸡精,胡椒粉。
3.水开再加入稀面糊 。烧开 ,四分钟后关火即成。
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